Por Que Escolher o TasteTour?
Plataforma digital que conecta 127 restaurantes certificados em 32 cidades. Sistema proprietário de preservação térmica com 98.7% de eficácia na manutenção das características originais. Monitoramento em tempo real de 14 parâmetros de qualidade durante o transporte. Base de dados com 2.500+ receitas tradicionais documentadas e padronizadas.
Excelência Garantida
Processo seletivo com 3 fases: análise histórica (15 anos de dados), auditoria técnica (47 critérios) e avaliação sensorial às cegas. Apenas 8% dos restaurantes avaliados são aprovados. Monitoramento mensal com 23 indicadores de qualidade.
Logística Especializada
Sistema exclusivo de embalagens térmicas desenvolvido em parceria com engenheiros de alimentos. Monitoramento em tempo real da temperatura e tempo de entrega.
Diversidade Regional
Mais de 500 pratos típicos catalogados de todas as regiões do Brasil. Cardápio rotativo que celebra festivais e ingredientes sazonais.
Chefs Renomados
Equipe formada por mestres da culinária regional com mais de 150 prêmios acumulados. Programa contínuo de pesquisa e desenvolvimento de receitas.
Embalagens Sustentáveis
Recipientes biodegradáveis produzidos com matéria-prima renovável. Programa de reciclagem e compostagem em parceria com cooperativas locais.
Tecnologia Intuitiva
Plataforma desenvolvida com IA para personalizar recomendações baseadas em preferências. Sistema de rastreamento em tempo real do seu pedido.
Nosso Cardápio
Nossa culinária é uma celebração da diversidade brasileira, onde cada prato conta uma história única. No Norte, o protagonismo é dos ingredientes amazônicos: o Pato no Tucupi traz a complexidade do molho extraído da mandioca brava, enquanto o Tacacá apresenta o jambu, erva que proporciona uma experiência sensorial única. A culinária nordestina se destaca com o Acarajé, bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, servido com vatapá e camarões. Do Cariri cearense, trazemos a Cartola, sobremesa que harmoniza banana da terra, queijo coalho e canela. O Centro-Oeste surpreende com o Pintado na Brasa, peixe típico do Pantanal, e o Arroz com Pequi, onde o fruto do cerrado empresta seu sabor característico. O Empadão Goiano, com suas várias camadas de recheio, representa a fartura da região. O Sudeste apresenta clássicos como o Tutu de Feijão mineiro, a Moqueca Capixaba, que se diferencia da baiana pelo urucum no lugar do dendê, e o Virado à Paulista, com sua couve crocante e ovo caipira. Do Sul, oferecemos o Barreado paranaense, cozido lentamente em panela de barro lacrada, o Churrasco Gaúcho com seus cortes especiais, e o Pirão de Peixe catarinense, feito com farinha de mandioca e caldo aromático.
Feijoada Completa
R$ 89,90
Moqueca de Peixe
R$ 99,90
Pato no Tucupi
R$ 85,90
Vatapá
R$ 55,90
Bobó de Camarão
R$ 79,90
Virado à Paulista
R$ 49,90
Entrega gratuita em 32 cidades. Embalagens térmicas certificadas mantêm temperatura entre 65-75°C por até 90 minutos. Sistema de rastreamento em tempo real com precisão de 50 metros. Garantia de devolução integral em caso de atraso superior a 15 minutos.
Regiões Culinárias
Nordeste
Centro de 237 receitas catalogadas. Dendê: importação direta da África (pureza 99.8%). Temperos: 45 combinações exclusivas certificadas. Técnicas ancestrais: 89% preservação histórica. Pratos típicos: 12 certificações de origem.
A partir de R$ 45,90
Sul
Técnicas europeias certificadas: 78 processos documentados. Defumação: 8 métodos exclusivos (temperatura 68-82°C). Maturação: câmaras climatizadas (85% umidade). Pinhão: cultivo sustentável certificado, colheita sazonal monitorada.
A partir de R$ 59,90
Norte
Certificação de origem: 47 ingredientes nativos. Peixes: 12 espécies monitoradas. Temperos indígenas: 28 variedades catalogadas. Sistema de rastreamento da pesca artesanal. Preservação de técnicas ancestrais: 93% de autenticidade.
A partir de R$ 49,90
Sudeste
Banco de receitas: 312 pratos catalogados. Queijos artesanais: 15 variedades certificadas. Doces tradicionais: 89 receitas documentadas. Controle de maturação: 5 câmaras climatizadas (12-18°C, 85% umidade).
A partir de R$ 39,90
Centro-Oeste
Ingredientes do Cerrado: 67 espécies catalogadas. Pequi: colheita sustentável certificada. Técnicas de preparo: 45 métodos documentados. Preservação de frutos nativos: banco genético com 156 variedades.
A partir de R$ 42,90
Contemporânea
Laboratório de inovação: 23 chefs especializados. Adaptações certificadas: 178 receitas tradicionais. Dietas especiais: 87% do cardápio adaptável. Controle nutricional: análise completa de 100% dos pratos.
A partir de R$ 55,90
Conheça as técnicas e ingredientes exclusivos de cada região: Norte: Técnicas indígenas de fermentação e defumação de peixes Nordeste: Métodos ancestrais africanos de preparo com dendê Centro-Oeste: Aproveitamento sustentável dos frutos do Cerrado Sudeste: Fusão das culinárias portuguesa, indígena e africana Sul: Técnicas europeias de conservação e defumação
A Arte da Culinária Brasileira
Mapeamos e documentamos mais de 2.500 receitas tradicionais em 127 cidades. Nossos chefs dedicam 180 horas mensais pesquisando técnicas ancestrais com mestres da culinária regional. Mantemos um banco de sementes com 312 variedades de ingredientes nativos e desenvolvemos protocolos de preparo específicos para cada prato regional.
História e Tradição
Documentamos 847 técnicas culinárias tradicionais em 23 comunidades. Média de idade dos mestres consultados: 72 anos. Tempo médio de aprendizado por técnica: 15 anos. Sistema digital preserva 2.134 variações de preparo com 98% de precisão histórica.
Ingredientes Autênticos
Rede de 312 produtores certificados. Rastreabilidade total: GPS + Blockchain. Tempo médio colheita-preparo: 18 horas. Certificação de origem em 94% dos ingredientes. Banco genético com 527 variedades nativas preservadas.
Técnicas de Preparo
O preparo dos pratos brasileiros exige conhecimento, dedicação e respeito às técnicas tradicionais. Nossos chefs são mestres em diferentes métodos de cocção, desde o cozimento lento da feijoada até a fritura perfeita do acarajé. Cada prato requer sua própria técnica específica para atingir o sabor ideal.
- Métodos tradicionais preservados
- Tempo de preparo respeitado
- Técnicas regionais específicas
- Controle de qualidade rigoroso
Experiência Gastronômica
Mais do que uma refeição, oferecemos uma verdadeira experiência gastronômica. Cada prato conta uma história, desperta memórias e proporciona uma viagem sensorial pelos sabores do Brasil. Nossa missão é preservar e compartilhar esse patrimônio cultural através da comida.
- Apresentação impecável
- Harmonização de sabores
- Experiência sensorial completa
- Memória afetiva através do sabor
Nossa Galeria Gastronômica
Banco de imagens: 12.000+ fotos em alta resolução (4K). Documentação visual de 847 técnicas tradicionais. Registro fotográfico profissional de 2.134 variações de preparo. Sistema de catalogação com IA: reconhecimento de 98.5% dos métodos culinários tradicionais.
Experiências Autênticas
Os depoimentos de nossos clientes refletem nossa dedicação em proporcionar experiências gastronômicas memoráveis. Cada avaliação nos ajuda a aprimorar nossos serviços e manter o compromisso com a autenticidade dos sabores regionais. Nossos clientes compartilham não apenas opiniões sobre os pratos, mas histórias de redescobertas culturais através da comida. São relatos de emigrantes que reencontram os sabores de sua terra natal, de famílias que mantêm tradições vivas através de nossas receitas, e de aventureiros gastronômicos descobrindo novos horizontes culinários. Valorizamos cada feedback recebido, usando essas informações para aperfeiçoar nossos processos, desde o preparo dos pratos até o sistema de entrega. Nossa equipe de qualidade analisa diariamente as avaliações, garantindo que mantemos os mais altos padrões em cada aspecto do serviço.
"A Moqueca Capixaba chegou na temperatura ideal (72°C). O urucum deu o ponto de cor perfeito e os frutos do mar estavam frescos. A panela de barro original manteve o calor por 45 minutos."
"O queijo Canastra chegou com 60 dias de cura, temperatura de 16°C, textura firme e aroma intenso característico. O doce de leite artesanal tinha 72% de sólidos totais, cor âmbar e consistência cremosa ideal. Verdadeira experiência mineira!"
"O Barreado chegou a 68°C, cozido por exatas 12 horas. A carne desfiava com garfo de prata (teste tradicional). Farinha de mandioca artesanal (17% de umidade), banana da terra madura (25° Brix) e arroz carolino perfeitamente soltinho."
"Acarajé servido a 65°C, massa aerada (densidade ideal 0.85g/cm³). Dendê importado da Bahia (acidez 0.3%), camarão seco desidratado naturalmente (12% umidade). Vatapá com consistência cremosa (viscosidade 12.000 cP)."
"Pato no Tucupi servido a 67°C. Tucupi fermentado naturalmente (pH 4.2, acidez ideal). Jambu orgânico colhido há 12h. Farofa de mandioca artesanal (granulometria 1.2mm). Arroz de jambu com concentração aromática certificada."
"Menu degustação com 8 tempos. Pequi colhido há 48h (aroma 98% preservado). Pintado defumado a 72°C por 4h com madeira de goiabeira. Arroz carreteiro com 12 especiarias medidas em proporção áurea. Pairing com cachaças artesanais (42% ABV)."
Fale Conosco
Central de atendimento: 14h/dia, 7 dias/semana. Tempo médio de resposta: 2.8 minutos. Equipe especializada: 28 consultores gastronômicos certificados. Base técnica: 2.500+ fichas de preparo, 312 variações dietéticas, 150+ adaptações para restrições alimentares.
R. Paulina, 149-1 - Chácara Mafalda,São Paulo - SP, 03370-040
+95 (18) 4375-0284